Museo del Vino Bardolino
Del viñedo a la copa: el Museo Zeni de Bardolino cuenta la historia de la DOC más antigua de Garda entre prensas, barricas y catas.
La exposición está dividida en doce salas que siguen el ciclo completo del vino: de la poda de invierno a la vendimia, de la molturación al envejecimiento. Las herramientas expuestas -prensas de palanca de roble, barricas centenarias, embotelladoras manuales, encorchadoras de martillo- no son reproducciones, sino piezas auténticas recuperadas de bodegas locales, algunas del siglo XVIII.
Una sección está dedicada al Bardolino DOC, reconocido en 1968 como una de las primeras denominaciones italianas. Resulta que el Bardolino classico procede de una mezcla de uvas autóctonas -corvina, rondinella y molinara- cultivadas en las colinas morrénicas que el retroceso del glaciar del Garda modeló hace más de 10.000 años. El terreno morrénico, rico en piedras y pobre en arcilla, obliga a las cepas a enraizar profundamente, concentrando aromas y estructura en las uvas.
El museo también dedica un espacio al Chiaretto, el rosado de Garda cuya producción moderna se remonta a la década de 1960, pero cuyas raíces se remontan a la tradición de los “vinos de una noche”, vinificados con corta maceración de las pieles. Hoy, el Bardolino Chiaretto es uno de los rosados italianos más populares, con un perfil fresco y mineral que refleja su proximidad al lago.
El recorrido termina con una degustación gratuita de los vinos de la bodega, acompañada de aceite de oliva virgen extra local y palitos de pan. Todo el recorrido es accesible y apto para niños. Se llega fácilmente desde la carretera Gardesana oriental y dispone de amplio aparcamiento. Abierto todo el año, entrada gratuita.
