Passeggiate tra Oliveti

Gli uliveti di Arco rappresentano uno dei paesaggi più caratteristici dell’alto Garda. Grazie al microclima mite — protetto dalle montagne a nord e riscaldato dal lago a sud — gli ulivi crescono qui fin dall’epoca romana, raggiungendo il limite settentrionale della coltivazione dell’olivo nel mondo. Passeggiare tra questi alberi secolari, su sentieri che attraversano muretti a secco e piccoli borghi rurali, è un’esperienza che unisce natura, storia e tradizione contadina.

L’Olivaia: l’oliveto più a nord del mondo

Ai piedi della rupe del Castello di Arco si estende l’Olivaia, un oliveto storico considerato il più settentrionale al mondo. Qui crescono varietà autoctone come il Casaliva, il Frantoio e il Leccino, che producono un olio extravergine DOP Garda Trentino dal sapore delicato, con note di mandorla e carciofo. L’Olivaia è attraversata da sentieri curati che permettono di passeggiare all’ombra degli ulivi con il castello che si staglia sopra le chiome argentee.

I sentieri principali

• Sentiero dell’Olivaia — percorso ad anello di circa 3 km ai piedi del castello, tra ulivi centenari e muretti a secco, con pannelli informativi sulle varietà e la lavorazione dell’olio
• Sentiero Laghel — dalla valle di Laghel si sale tra oliveti terrazzati e vigneti con vista sulla piana del Sarca e sul lago in lontananza, circa 5 km andata e ritorno
• Percorso Arco-Ceniga — passeggiata pianeggiante tra uliveti e frutteti lungo il fiume Sarca, adatta a famiglie e passeggini, circa 4 km
• Sentiero degli Olivi Nago-Torbole — collegamento panoramico tra Nago e Torbole che attraversa uno dei più bei oliveti della zona, con vista aperta sul Garda

L’olio del Garda Trentino

L’olio extravergine prodotto dagli uliveti di Arco ha ottenuto la denominazione DOP Garda Trentino. È un olio leggero e fruttato, diverso dai più robusti oli toscani o pugliesi, perfetto per condire il pesce di lago, le insalate e la carne salada trentina. Diversi frantoi della zona offrono visite guidate e degustazioni, soprattutto nel periodo della raccolta tra ottobre e novembre.

Consigli per la visita

• La primavera (aprile-maggio) e l’autunno (settembre-ottobre) sono i periodi migliori: clima mite, luce dorata e oliveti in piena attività
• I sentieri sono generalmente facili e adatti a tutti, con dislivelli contenuti e fondo in terra battuta o lastricato
• Porta una bottiglia d’acqua e un cappello nelle giornate di sole — gli uliveti offrono ombra parziale
• A ottobre-novembre puoi assistere alla raccolta delle olive e visitare i frantoi in funzione
• Fermati all’Agritur o nelle aziende agricole lungo i sentieri per acquistare olio, olive e prodotti del territorio

Gli oliveti nel contesto di Arco

I sentieri tra gli uliveti partono dal centro storico e si snodano intorno alla rupe del castello, collegando l’Arboreto Arciducale alle falesie di arrampicata. Questa convivenza tra ulivi, roccia e storia è ciò che rende Arco un luogo unico nel panorama gardesano. Scopri tutto nella nostra guida completa a Arco.