Frantoi Aperti – Garda Trentino

Frantoi Aperti est l’événement automnal qui ouvre les portes des moulins à huile du Garda Trentino pour faire découvrir le monde de l’huile d’olive vierge extra du Garda. Pendant la saison de la récolte des olives, les moulins de la rive nord du lac accueillent les visiteurs pour des visites guidées, des dégustations et des activités éducatives.

Le Garda Trentino est la zone de production oléicole la plus septentrionale du monde, où le microclimat méditerranéen du lac permet la culture de l’olivier jusqu’à 300 mètres d’altitude. L’huile EVO du Garda Trentino DOP est un produit d’excellence : délicate, fruitée et dotée de notes d’amande verte qui la distinguent des huiles du Sud.

Le programme prévoit des visites aux moulins pendant la pressée, où l’on peut assister à toutes les étapes de la production de l’huile, de l’arrivée des olives à la première pression à froid. Les dégustations guidées apprennent à reconnaître les arômes de l’huile et à l’accorder aux plats de la tradition du Garda.

Des promenades parmi les oliveraies avec des guides naturalistes, des ateliers pour enfants, des cooking class avec des chefs locaux et des marchés de produits en circuit court sont également au programme. L’événement se déroule dans plusieurs moulins entre Riva del Garda, Arco et Torbole. Entrée gratuite, dégustations incluses.