Garda: land van grote wijnen
Het Gardameer wordt omringd door wijngaarden die enkele van de interessantste wijnen van Noord-Italië produceren. Drie regio's - Trentino, Lombardije en Veneto - delen de oevers van het meer, elk met hun eigen appellations, druivensoorten en wijntradities. Een reis naar Garda wijn is een reis naar diversiteit.
De wijnen van de Veronese kust
Bardolino en Chiaretto
Bardolino DOC is een lichte en drinkbare rode wijn, geproduceerd met Corvina, Rondinella en Molinara op de heuvels van de oostelijke oever. Bardolino Chiaretto, het neefje van de rosé, is de afgelopen jaren een van de populairste rosés van Italië geworden: fris, elegant en perfect bij vis uit het meer. De Bardolino Wine Road is een fietsroute langs de wijnkelders in het gebied.
Custoza
Custoza DOC is een witte wijn uit de morene heuvels van het lagergelegen meer, gemaakt van een blend van Garganega, Trebbianello en Bianca Fernanda. Fris en bloemig, de ideale begeleider van een aperitief aan het meer of een licht visgerecht.
De wijnen uit Brescia
Lugana
Lugana DOC is de grote witte wijn van het Gardameer: geproduceerd met de Turbiana druivensoort (Trebbiano di Lugana) op de moreneheuvels tussen Sirmione en Desenzano, is het een elegante, minerale en langlevende wijn. De beste versies - Superiore en Riserva - doen niet onder voor de grote Italiaanse witte wijnen. Het productiegebied is relatief klein, waardoor het een exclusieve en gewilde wijn is.
Chiaretto della Valtenesi
De Valtenesi rosé is gemaakt van Groppello, een inheemse druivensoort die alleen voorkomt in de heuvels tussen Moniga, Padenghe en Polpenazze. Deze rosé is gestructureerder dan de Bardolino Chiaretto, met toetsen van rood fruit en een aangename smaak. DeAnello dei Vigneti di Polpenazze is de beste manier om hem te ontdekken.
Trentino wijnen
Nosiola en Vino Santo
Nosiola is de inheemse druivensoort van Trentino Garda: een frisse en aromatische witte wijn, perfect bij de keuken aan het meer. De meest kostbare versie is Vino Santo Trentino, gemaakt van Nosiola-druiven die maandenlang op matten zijn gedroogd: een geconcentreerde, gouden nectar, een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde zoete wijnen in Italië.
Proeverijen en wijnkelders
Garda wijnkelders zijn over het algemeen open voor bezoeken en proeverijen na reservering. Velen bieden ook directe verkoop tegen voordelige prijzen. Hier lees je hoe je een dag wijntoerisme organiseert:
- Bardolino gebied: fietspad tussen de wijnmakerijen, 3-4 proefstops, lunch in de wijnmakerij
- Lugana: bezoek aan wijnkelders tussen Sirmione en Desenzano, visparen aan het meer
- Valtenesi: Valtenesi fietsroute met kelderstops voor Groppello en Chiaretto
Garda BOB extra olijfolie van eerste persing
Naast wijn produceert Garda een van de beste extra vergine olijfoliën van Italië. Garda DOP olie is delicaat, fruitig en licht kruidig, geproduceerd van de Casaliva, Grignano en Frantoio cultivars die goed gedijen dankzij het milde microklimaat van het meer. Oliemolens in het gebied bieden proeverijen en directe verkoop, vaak in combinatie met lokale wijnen.
Tips voor het proeven
Als je autorijdt, stel dan een chauffeur aan of ga op de fiets. Proeverijen kosten over het algemeen 10-20 euro per persoon voor 4-6 wijnen met hapjes. Reserveer van tevoren, vooral in het weekend en in het hoogseizoen. De druivenoogstperiode (september-oktober) is de meest sfeervolle tijd om de wijnkelders te bezoeken.
