Sponde: pescado de agua dulce en la mesa 2026

“Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola” es la edición 2026 del festival dedicado al pescado de lago, dentro del Mese del Gusto Garda Trentino. Cuatro citas repartidas entre Riva del Garda, Arco y Torbole narran la cocina lacustre con aperitivos, cenas y un mercado en la plaza, con platos a base de coregono, trucha y otras especies del lago.

El programa se abre el viernes 25 de septiembre con el aperitivo gourmet “Creek Chic” en Palazzo Martini, seguido el sábado 26 por la cena exclusiva “Fizz & Fish” en el Monastero Arx Vivendi de Arco, ya agotada. El domingo 27 de septiembre, la cita “Fresh Routes” se celebra en el vivero Frizzi de Riva del Garda, mientras que el sábado 3 de octubre el festival cierra con “Pesce in Piazza” en Torbole, un mercado con degustaciones al aire libre en Piazza Lietzmann. Una ocasión para descubrir la tradición gastronómica del lago en un ambiente informal.

Información práctica

“Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola” se celebra viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de septiembre, y sábado 3 de octubre de 2026, entre Riva del Garda (Palazzo Martini y vivero Frizzi), Arco (Monastero Arx Vivendi) y Torbole (Piazza Lietzmann). Horarios y precios varían según la cita y algunos eventos requieren reserva; “Fizz & Fish” del 26 de septiembre ya está agotado. Organiza Garda Dolomiti S.p.A. – Azienda per il Turismo. Información y reservas en gardatrentino.it, correo info@gardatrentino.it, tel. +39 0464 554444.