Sponde: peixe de água doce à mesa 2026

“Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola” é a edição 2026 do festival dedicado ao peixe de lago, parte do Mese del Gusto Garda Trentino. Quatro encontros entre Riva del Garda, Arco e Torbole contam a cozinha do lago com aperitivos, jantares e um mercado na praça, com pratos à base de corégono, truta e outras espécies do lago.

A programação começa na sexta-feira, 25 de setembro, com o aperitivo gourmet “Creek Chic” no Palazzo Martini, seguido no sábado, 26, pelo jantar exclusivo “Fizz & Fish” no Monastero Arx Vivendi, em Arco, já esgotado. No domingo, 27 de setembro, o encontro “Fresh Routes” acontece no viveiro Frizzi, em Riva del Garda, enquanto no sábado, 3 de outubro, o festival se encerra com “Pesce in Piazza” em Torbole, um mercado com degustações ao ar livre na Piazza Lietzmann. Uma boa oportunidade para conhecer a tradição gastronômica do lago em clima descontraído.

Informações práticas

“Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola” acontece sexta-feira 25, sábado 26 e domingo 27 de setembro, e sábado 3 de outubro de 2026, entre Riva del Garda (Palazzo Martini e viveiro Frizzi), Arco (Monastero Arx Vivendi) e Torbole (Piazza Lietzmann). Horários e preços variam conforme o encontro e alguns exigem reserva; “Fizz & Fish” de 26 de setembro já está esgotado. Organização de Garda Dolomiti S.p.A. – Azienda per il Turismo. Informações e reservas em gardatrentino.it, e-mail info@gardatrentino.it, tel. +39 0464 554444.