Sponde: poisson d’eau douce à table 2026

« Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola » est l’édition 2026 du festival dédié au poisson de lac, inscrite dans le Mese del Gusto Garda Trentino. Quatre rendez-vous entre Riva del Garda, Arco et Torbole racontent la cuisine lacustre à travers des apéritifs, des dîners et un marché sur la place, avec des plats à base de corégone, de truite et d’autres poissons du lac.

Le programme s’ouvre le vendredi 25 septembre avec l’apéritif gourmand « Creek Chic » au Palazzo Martini, suivi le samedi 26 par le dîner exclusif « Fizz & Fish » au Monastero Arx Vivendi d’Arco, déjà complet. Le dimanche 27 septembre, le rendez-vous « Fresh Routes » se tient à la pépinière Frizzi de Riva del Garda, tandis que le samedi 3 octobre le festival se termine avec « Pesce in Piazza » à Torbole, un marché avec dégustations en plein air Piazza Lietzmann. Une belle occasion de découvrir la tradition culinaire du lac dans une ambiance conviviale.

Informations pratiques

« Sponde. Pesce d’acqua dolce in tavola » se déroule vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre, et samedi 3 octobre 2026, entre Riva del Garda (Palazzo Martini et pépinière Frizzi), Arco (Monastero Arx Vivendi) et Torbole (Piazza Lietzmann). Horaires et prix varient selon le rendez-vous et certains événements nécessitent une réservation ; « Fizz & Fish » du 26 septembre est déjà complet. Organisé par Garda Dolomiti S.p.A. – Azienda per il Turismo. Informations et réservations sur gardatrentino.it, e-mail info@gardatrentino.it, tél. +39 0464 554444.